Рецепт салата «На языке Дракона»
К наступающему новому году Дракона хочется угостить гостей чем-то необычным? Представляю вам рецепт салата, который довольно просто готовить. И при этом салат необычайно свежий, легкий, но довольно сытный. Потребуются следующие продукты:
- салат листовой
- банка консервированного зеленого горошка
- два или три вареных свиных языка
- по пучку укропа и петрушки
- 100 грамм редиса
- три свежих огурца
- 4 помидора
- половина лимона
- соевый соус
- оливковое масло
В емкость для приготовления рвем руками листья салата и высыпаем туда же зеленый горошек. Свиной язык режем очень мелко, лучше всего кубиками, высыпаем к салату и горошку. Следующий шаг – нарезаем как можно мельче редис, огурцы и помидоры, затем рубим зелень.
Осталось приготовить заправку, для чего берем четверть стакана соевого соуса, 4 столовые ложки оливкового масла и перемешиваем салат с добавлением сока лимона.
Совет: для того, чтобы сварить язык, нужно залить его водой и дождаться кипения, уменьшаем огонь и варим около 3 часов, тогда он станет мягким. Чтобы язык легче поддавался чистке, окуните его в ледяную воду.
Свиной язык можно заменить говяжьим. Правда, он немного тверже. Редис на болгарский перец. Заправку на обычное растительное масло.
